Viimastel aastatel on teenindusrobotite kasvutempo Hiinas ületanud tööstusrobotite oma, hõivates turuosa märkimisväärse kiirusega, samuti on teenindusrobotid sisenenud masside poole. Tänapäeval on paljude inimeste kodukoristustööd antud erinevate pühkimisrobotite, aknapesurobotite ja muude koristusrobotite kätte, nõudepesutöödel on abiks ka nõudepesumasin, isegi toiduvalmistamine vastutab praadimisrobotite valmimise eest, et a. kommertstoitlustustööstus, tavalistest ettekandjatest tööturul üha enam puudus, robotkelnerist saab tuleviku trend?
Ka robotkelnerid pole välistatud. Juba viis aastat tagasi nägid mõned restoranid roboteid, kes tassisid toitu köögist lauale. Algne toidu kohaletoimetamise roboti tehnoloogia oli suhteliselt mahajäänud, kasutades Bluetoothi positsioneerimist ja madala positsioneerimistäpsusega. Veelgi enam, piiratud arvutusvõimsuse tõttu ei olnud roboti võime keskkonda tajuda tugev, mistõttu oli lihtne põhjustada õnnetusi, näiteks roboti kokkupõrget inimestega. Kõik need põhjused viisid tol ajal toitlustusrobotite kiire populariseerimiseni.
Tehnoloogia järkjärgulise arenguga on robotid varustatud teatud interaktiivsete võimalustega ja neil on lisaks lihtsalt tööriistade teenindamisele rohkem kasutust. Tehnoloogiliselt on visuaalne navigatsioon ja inertsiaalne navigeerimine muutunud peamiseks navigatsioonisüsteemiks. Riistvaraliselt on juurde tulnud andureid ja ajuna on kasutatud tugevama arvutusvõimsusega kiipi. Roboti autonoomne sõiduvõime ja keskkonna tajumise võime on olnud palju kõrgem kui viis aastat tagasi.
Kuid kas tänapäeva tooted võivad kelnereid asendada? Milliseid probleeme ei saa praktikas lahendada? Kas on tõenäoline, et toidu- ja joogitööstuses asendatakse kelnerid tulevikus robotitega?
Michiganis asuva restorani Noodle Topia omanik ütles intervjuus, et pärast seda, kui ta ei leidnud oma restoranile kohapeal kelnereid, proovis ta osta Hiina teenindusrobotifirmalt robotit. Roboti saabumine aitas tal lahendada personaliprobleemi ja vähendada tegevuskulusid. Nüüd vajab tema restoran kolme inimest, et teha sama palju äri, mida viis või kuus inimest varem tegid, ja üks robot maksab umbes 15 dollarit,000, kuid üks inimene saab osta ühe roboti hinnaga 5 dollarit,000 6 dollarit, 000 kuus või kolme kuu palk. Lisaks tööjõu säästmisele loovad robotid äri, andes kelneritele rohkem aega klientide eest hoolitsemiseks ning kliendid postitavad sageli sotsiaalmeediasse videoid robotitest, et meelitada teisi külla.
Kuid see ei tähenda, et robotkelnerid oleksid tulevikus domineerivas positsioonis, sest sellel on endiselt palju kitsaskohti ja ajakasutuse piiranguid, kui mitte parandada või isegi kaotada. Restoran on väga keeruline keskkond, kus inimesed käivad pidevalt erinevates restorani kohtades ringi. Inimesed ei tea roboti kõnnirada ja robot suudab ainult ümber sõita või tuvastatud takistusi vältida. Ilma suhtlemiseta muutub kõik kaootilisemaks.
Hiina hotpot-kett Haidilao alustas hiljuti katsetamist robotitega, et tuua sööjate laudadele toitu, kuid mõne selle müügipunkti juhid ütlesid, et robotid ei ole nende kauplustes nii töökindlad ega kuluefektiivsed kui töötajad. Pekingi filiaali juhataja ütles, et nad kasutasid roboteid ainult aeg-ajalt, kui kontseptuaalset asja. Robotid ei asenda kunagi inimesi ja restorani tulevad inimesed tahavad pigem hoolitsuse ja teenindamise kogemust, kui külmad robotid, kes teevad nende eest sama tööd.
Tehniliselt on ka toitlustusrobotidel mõned probleemid, mida lahendada, näiteks vajab parandamist roboti kohanemine keskkonnaga. Praegu pole paljude restoranide maapind täiesti tasane, mistõttu robotite kõndimine jääb mingil määral piiratuks. Või mõni õuealaga restoran, kus robotit kasutades ei saa robot õues korralikult sõita; Praegu ei saa robotid kõndida külaliste laua taha, et neid kuulata ja aidata neil probleeme lahendada nagu töötajad. Kõik need probleemid muudavad robotite kasutamise restoranides suhteliselt piiratuks. Kui see on lihtsalt tööriist, mida saab edastada ainult tasaste alade vahel, võivad mõned restoraniomanikud, kes soovivad kasutada roboteid, kulutama rohkem energiat või raha keskkonna muutmiseks, mis toob kaasa restorani tegevuskulude suurenemise ja robotid muutunud ebapopulaarsemaks.
Tänu ChatGPT edule on üha lihtsam lisada teenindusrobotidele rohkem ja nutikamaid interaktsioonifunktsioone ning tulevased teenindusrobotid võivad pakkuda interaktiivsete teenustega paremat kogemust. Restoranide kelnerid ei vastuta aga spetsiaalselt külalistega vestlemise eest. Selleks, et teenindada kliente rohkem nagu kelnerid, peavad robotid olema sööjate vajadustele lähemal ja leidma klientide teenindamiseks paremaid lahendusi.
Pole kahtlust, et robotite kasutamine inimtöö abistamiseks või isegi asendamiseks on maailma suund, kuid kelnerite asendamine teenindusrobotite vastu on veel kaugel. Nad võivad olla head abilised ettekandjatele, kuid nad ei saa asendada inimkelnereid. Külalised kiidavad kõrgtehnoloogiliste elementide lisamist, kuid soovivad saada kätte ka tarbimise essentsi – vastutasuks inimestevahelise emotsionaalse suhtluse eest.