Tehnika edenedes on toitlustussektoris üha laiemalt kasutusel robotid, mis leevendab teatud määral tööjõupuudust ja säästab palju raha. Kuid samal ajal, kui osa käsitsitööst on masinale üle antud, peavad ka toitlustusspetsialistid pidevalt parandama teeninduskvaliteeti, et luua masinatele asendamatu väärtus.
Hiljuti ilmus Pekingi metroojaama Niujie jaama lähedale pannkoogirbot, mis meelitas paljusid kodanikke seda vaatama ja kogema.
Välimuselt sarnaneb see robot üldise iseteenindusautomaadiga ja need on kõik kandilised karbid. Üleval paremal on elektrooniline ekraan, mis näitab pannkookide ja jookide valikuid; Ekraani vasakus servas on suur läbipaistev aken, mille kaudu näete pannkoogiahju, mehhaanilist kätt, täiteava ja paljusid nimetuid osi. Ärilitsentsi ja toidukäitlemisloa koopia on kleebitud masina küljele.
Niujie metroojaama sisse- ja väljapääsu juures oleva pannkoogiroboti ees seisavad kodanikud ostu järjekorras. Ostuprotsess on sarnane müügiautomaadi omaga. Klõpsake masina suurel ekraanil ja saate valida kahte tüüpi pannkooke, originaalse maitse ja singi. Hinnad on 7,99 jüaani ja 8,99 jüaani, mis on odavamad kui turul olevad pannkoogid. Selle põhjal saab ka valida, kas lisada koriandrit, hakitud rohelist sibulat ja kahte maitset: tavalist ja vürtsikat. Jookide hulka kuuluvad sojapiim, kohv ja apelsinimahl, mida saab panna koos pannkookidega või osta eraldi.
Roboti pannkookide laialilaotamise protsess on väga standardne: kõigepealt pane taigen, määri ja seejärel vala munavedelik; kui pannkoogi- ja munavedelik on seatud ja keedetud, võtab robotkäpp pannkoogi üles ja pöörab ümber, vala kaste ja määrib ühtlaselt laiali, puista peale tavalisi pannkoogiviljade koostisosi, nagu krõbedad tükid, hakitud salat, roheline sibul, koriander. jne, volditakse seejärel robotkäe abil ruudukujuliseks, asetatakse paberkotti ja libistatakse läbi söögiava.
Lõpptootel ja käsitsi määritud pannkookidel pole suurt vahet. Erinevus on ainult tooraines: masinatootmise mugavuse huvides on munavedelik ühtlaseks segatud; krõbe ei ole terve tükk, vaid eelnevalt katki.
Ja kuidas on lood robotite tehtud pannkookidega? Mitme ostnud kodaniku sõnul on see maitselt sarnane kunstlikele, "kuid kaste pole kohati ühtlaselt laiali," rääkis kodanik.
On arusaadav, et see pannkoogirobott on veel proovitöö etapis. See on piiratud 100 portsjoniga päevas ja see müüakse läbi umbes 6 tunniga. Kui arvutada 15-tunnise tööaja järgi päevas, võib see saavutada rohkem kui 200 portsjonit päevas.
Kuid see kiirus on ilmselgelt liiga aeglane, "See on liiga aeglane, kunstlikud pannkoogid saavad tehtud minuti või paariga." Mõned õpilased ütlesid, et kui kooli pannkoogiletid oleks nii aeglased, ei teaks meeskond, kuhu minna, ning tulekuks ja minekuks Kiirustavad kontoritöötajad ei vali pannkookide ostmiseks järjekorda.
Teadus- ja arendusfirma vastutava isiku sõnul kasutab robot aga proovitöö etapis pannkookide ja puuviljade valmistamisel vaid 40 protsenti kiirusest. "Tavaliselt saab seda suurendada 2 minuti jooksul." Ta ütles, et veel on palju parameetreid, mida saab reguleerida, kuid proovitöö etapis soovib ta siiski olla ettevaatlik ja masstootmise ajal seda kohandada ja pilvest värskendada.
Praegu on sellise pannkoogiroboti hind lausa 100,000 USA dollarit. Kuna toodang on endiselt piiratud, tuleb see eelnevalt broneerida. Kui turg seda tunnustab ja toodangut saab tulevikus suurendada, võib hinda alandada.